Vin Rosé Sec « Tomi » -2023-

Un vin rosé sec grec au caractère unique 

Le vin rosé grec Tomi (ou «Tomh») est une cuvée singulière signée Troupis Winery, domaine familial situé dans la région montagneuse de Mantinia, au cœur du Péloponnèse.

Véritable hommage au patrimoine viticole grec, ce vin rosé tire toute sa richesse de l’un des cépages les plus emblématiques de Grèce : le Moschofilero. Cultivé sur les hauts plateaux d’Arcadie, ce cépage ancien, à peau rosée, est traditionnellement utilisé pour les vins blancs aromatiques.

Ainsi, dans le Tomh Rosé, il révèle une facette audacieuse, florale et épicée, exprimant avec finesse toute l’identité méditerranéenne de son terroir.

Méthode de vinification

Les raisins sont sélectionnés dans un seul vignoble à leur apogée aromatique. Une combinaison de méthodes de vinification traditionnelles et modernes est appliquée pour libérer tout le potentiel aromatique et gustatif du Moschofilero. Aussi, le domaine Troupis favorise une fermentation à basse température en cuve inox. En effet, cette technique de vinification permet de maximiser la fraîcheur et la précision aromatique. Aucun élevage en fût n’est réalisé : tout ici vise la pureté, la tension et l’expression naturelle du cépage.

La Carte d’Identité de ce vin rosé sec Laissez-vous enivrer par le bouquet envoûtant de ce vin où se mêlent les délicieuses notes de coing, d’abricots secs et de pommes rouges. En bouche, une explosion de saveurs vous attend. Tout d’abord une acidité vive qui réveille les papilles.  Ensuite un subtil arôme d’écorce d’agrumes. Enfin, toutes ces sensations vous transporteront instantanément dans un voyage gustatif incomparable. Plongez dans une expérience sensorielle inoubliable avec « Tomi » ! Le Tomh Rosé est un excellent compagnon pour une cuisine légère et parfumée. On pense notamment aux cuisine à dominante méditerranéenne ou asiatique.