Vin Blanc Sec « Faré Rebels » -2023-

Fare Rebels – L’Esprit de Révolte en Bouteille 

Née sur les terres historiques de Kalamata, la gamme Fare Rebels du domaine Astir X rend hommage à l’âme indomptable des héros de la guerre d’indépendance grecque de 1821.

Ainsi, le nom « Fare Rebels » évoque les révoltés de Faré, un village du sud du Péloponnèse où les premières étincelles de liberté furent allumées. C’est ainsi que à travers ces cuvées, Astir X célèbre la résistance, l’authenticité et la fierté d’un terroir.

Cette gamme de vins grecs modernes et expressifs reflète le meilleur du climat méditerranéen. Il est aussi une mise en lumière des cépages autochtones sublimés par une vinification de précision.

Chaque cuvée est vinifiée avec un respect strict des rythmes naturels. Les vignerons suivent les rythmes imposés par les vendanges manuelles, les macérations douces, et fermentation en cuves inox ou en barriques selon le profil du vin.

Un monocépage pour ce vin blanc sec :

Ce vin est issu d’un cépage d’exception, le Moschofilero. Dans la région, bon nombre de viticulteurs cultivent ce cépage dans les vignobles du sud du Péloponnès0,e et bénéficie de l’IGP. Aussi, le vin blanc sec « Fare Rebels » incarne l’essence même du terroir grec. Le Moschofilero, cépage emblématique de la Grèce continentale, confère au Faré Rebels une authenticité et une typicité qui le distinguent sur la scène vinicole internationale. Ce vin se distingue aussi par son caractère exigeant et corsé. Il révèle une personnalité unique façonnée par une acidité distinctive.

Caractéristiques gustatives :

Le Faré Rebels est un vin blanc sec à la générosité aromatique inégalée. Ainsi, il dévoile un bouquet enivrant où se mêlent harmonieusement des fragrances de fleurs, de fruits frais et d’agrumes.

• Robe : jaune pâle éclatante aux reflets dorés

• Nez : bouquet aromatique de fruits à chair blanche, zestes d’agrumes, notes florales et herbacées

• Bouche : attaque franche, belle vivacité, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale saline et persistante

 

Pour conclure, ce vin blanc sec est idéal à l’apéritif ou en accord avec des fruits de mer, poissons grillés. Il mettre également en valeur une salade grecque aux herbes fraîches. Il mettra également en valeur tous vos desserts à base de fruits.