Vin Blanc Sec – Sklava – 2023 – Zacharias Winery

Le domaine Zacharias représente un des plus anciens domaine de l’appellation Némée (Nemea). Cette appellation est réputée comme la plus qualitative des AOP grecque. Ilias Zacharias et son équipe cultivent près de 13 cépages différents. La famille Zacharias cultive Le Sklava sur un seul et unique vignoble de 6 hectares (15 % du domaine totale). Ainsi, ce cépage représente peut être l’une des plus anciennes variétés indigènes grecques. Le vin blanc sec Sklava vous fera vivre une expérience gustative incomparable. Il révèle tout le savoir-faire et la passion de la viticulture grecque du domaine de Zacharias. Cette variété produit un vin au nez expressif, d’intensité moyenne, avec une pureté aromatique absolue. Les notes de citron, abricot, pêche vous rappelleront le cépage Viognier. Vous remarquerez des nuances de jasmin accompagnées d’arôme de poire, de pomme et de bergamote sur un fond botanique rappelant le thé de montagne. Les saveurs de pomme verte, de poire, de bergamote et de fleurs d’agrumes de ce vin blanc sec Sklava envouteront votre palais. Une saveur agréablement fumée se perçoit en fin de dégustation. Ce vin accompagnera parfaitement vos plats de pâtes, vos poissons, vos volailles. Quelque soit la saison, il sublimera vos recettes de linguine et de tagliatelles aux coquillages « alle vongole ». Ces arômes subtils de fruits et d’agrumes se marient parfaitement avec les poissons en papillote ou en croûte d’herbe.