Vin Orange Bio – Dialogues – 2021 – Kalogris Organic Winery

« Dialogues » produit par la cave Kalogris Organic Winery est un vin orange bio naturel. Il représente le premier vin orange élaboré à partir des grains de Moschofilero. Fermenté sur des levures sauvages, ce vin orange ne fait l »objet d’aucun ajout de sulfites.  De plus, son vieillissement en fût de chêne pendant 12 mois lui donne un caractère tout particulier. Le vin orange bio « Dialogues » s’apparente à un vin blanc vinifié comme du vin rouge ! Concrètement, le jus de raisin blanc macère avec sa peau et parfois même sa rafle. Ainsi, les tanins contenus dans la peau diffusent dans le jus et contribuent à cette couleur unique. Cette manière de produire du vin date de l’Antiquité. Les vins orange sont très en vogue et enflamment aujourd’hui le monde du vin ! Pour la préparation du vin Orange bio « Dialogues » les grappes de Moschofilero sont macérées pendant 10 jours. Ensuite, la fermentation se déroule en cuve pendant 25 jours. Dans chaque gorgée de « Dialogues », on retrouve l’essence même du terroir viticole du Péloponnèse, avec ses arômes riches et envoûtants. Laissez-vous séduire par l’expérience sensorielle inoubliable de ce vin d’exception. Ses délicates notes de pêches blanches et d’abricots s’harmonisent parfaitement avec une finale florale subtile. Il vous procurera une expérience gustative incomparable. Les plats méditerranéens, tels que les grillades de légumes, les tians de légumes provençaux ou les plats à base de tomates s’accordent divinement avec ce vin unique. Sa texture veloutée et ses notes fruitées mettent en valeur la richesse et la douceur des fromages doux et crémeux. Que ce soit pour accompagner un repas entre amis, savourer un moment de détente en solo,  ou partager une soirée entre filles, le vin biologique orange « Dialogues » saura ravir les palais les plus exigeants et dénouez les langues !