Bio-Safran Krokos Kozanis – 1 g

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Dieser biologische Safran gehört zu den besten Safranen der Welt. Seine g.U. Krokos Kozanis garantiert Ihnen ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität. Er verleiht sowohl Ihren Gerichten als auch Ihren heißen Getränken ein einzigartiges Aroma.

7,00 

Vorrätig

Hauptinformationen:

Herkunft

Krokos Kozanis- Grèce

Zutaten

SAFRAN BIO

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,022 kg
Contenance

1 g

Die Aufbewahrung

Aufbewahrung an einem trockenen Ort

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro 100g/ml: Energie: 13 kJ / 3 kcal Fett: 0,6g davon gesättigte Fettsäuren: 0,016 g Eiweiß: 0.11 g Salz: 0g

.Der Bio-Safran Krokos Kozanis ist eine außergewöhnliche Safranvariante, die als einer der besten Bio-Safrans der Welt anerkannt ist. Er genießt den geschützten Ursprungsnamen. Dieser Safran ist eine kostbare und exquisite Gewürz, das ausschließlich aus den fruchtbaren Feldern von Kozani stammt. Die Verwendung von Safran reicht Jahrtausende zurück. Schätzungsweise vor 1600 v. Chr. bekannt für seine außergewöhnliche Qualität, wird dieser g.U.-Safran biologisch angebaut, was seine Reinheit und seinen authentischen Geschmack garantiert. Die Partnerproduzenten ernten ihn zwischen Mitte Oktober und Mitte November. Dann legen sie die Krokusblüten vorsichtig auf einen speziellen Tisch. Die Narben werden dann von der Blume gelöst, indem Luft aus einem Ventilator zugeführt wird. Schließlich beginnt der letzte Produktionsschritt: das Trocknen. Es erfordert viel Erfahrung und große Sorgfalt, um alle charakteristischen Eigenschaften des Gewürzes zu bewahren. Die Züchter legen dann die Stempel auf quadratische Seidensiebe für einen Zeitraum von 20 bis 60 Tagen. Kenner und Insider schätzen den Bio-Safran Krokos Kazanis für seine Frische, seinen intensiven Geschmack, seine leuchtend rote Farbe und seinen exquisiten Duft. Sein intensives Aroma eignet sich für kulinarische Zubereitungen, um beispielsweise Reis oder Fisch zu würzen. Die Köche verwenden ihn insbesondere für Risottos, Saucen, Suppen oder Desserts. Eine kleine Menge Safran kann ein gewöhnliches Gericht in ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis verwandeln. Wagen Sie es, Ihrer Küche einen Hauch von Luxus und Raffinesse zu verleihen. Ein paar Fäden dieser Stempel werden jedem Ihrer Gerichte eine einzigartige und subtile Geschmacksnote verleihen. Der Bio-Safran Krokos Kozanis verkörpert die Exzellenz und Authentizität der griechischen Safrantradition. Aufgrund seiner Seltenheit und seines anspruchsvollen Herstellungsprozesses ist der Bio-Safran Krokos Kozanis ein hochwertiges Produkt, das von Kennern und Köchen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Zum Abschluss laden wir Sie zur Exzellenz ein; Entdecken Sie die reine Essenz des Bio-Safrans Krokos Kozanis und lassen Sie sich von seinem betörenden Charme verführen.

Kulinarische Abstimmung

  • Jakobsmuscheln mit Safran : Schälen und fein hacken Sie einige Schalotten, die Sie in einem Schuss Olivenöl goldbraun braten. Fügen Sie vorsichtig die Jakobsmuscheln hinzu und braten Sie sie 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun an. Reservieren. Entglasen Sie Ihre Pfanne mit einer leichten flüssigen Sahne und fügen Sie 1 g Safran hinzu. Dann legen Sie Ihre Jakobsmuscheln auf Ihren Teller und geben Sie eine Schicht Safransahne darüber.

 

  • Frische Nudeln mit Gambas und Safran : Die Garnelen oder Crevetten schälen und den gelben Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne die Zwiebel glasig werden lassen, salzen und pfeffern, die Gambas oder Garnelen hinzufügen, dann einige Kirschtomaten in kleine Viertel schneiden.. Mit der leichten flüssigen Sahne übergießen und einige Safranfäden unterheben. Einige Minuten köcheln lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre frischen Nudeln zu. Richten Sie Ihre Nudeln mit einem Schuss Olivenöl auf Ihren Tellern an, geben Sie dann Ihre Gambas oder Garnelen dazu und bestreuen Sie sie mit einigen Safranfäden.

 

  • Suppe aus Butternut-Kürbis, Pistazien, karamellisiert und Safransalsa : um Ihre Suppe zuzubereiten, schälen und würfeln Sie Ihren Butternut-Kürbis. In einem Topf eine fein geschnittene gelbe Zwiebel anbraten, dann deine Gemüsewürfel, Paprika und ein paar Safranfäden dazugeben. Rühren Sie Ihre Brühe ein und lassen Sie alles etwa 25 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Backofen auf 160° vor, legen Sie Ihre Pistazien auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang, wobei Sie nach der Hälfte der Zeit umrühren. Separat in einer Schüssel einige Zweige Petersilie, frischen Oregano, eine fein geschnittene Schalotte, einen Esslöffel Apfelessig und 120 ml Olivenöl mischen. Salzen, pfeffern. Servieren Sie Ihre Suppe und garnieren Sie sie mit einigen Löffeln Kräutersoße und bestreuen Sie sie mit gerösteten Pistazien.

Ihre Fragen zu Bio-Safran Krokos Kozanis – 1 g

Die g.U. -Geschützte Ursprungsbezeichnung- garantiert, dass alle Schritte des Produktions-, Verarbeitungs- und Zubereitungsprozesses in der angegebenen Region stattfinden. Es ist ein Qualitätssiegel und eine Garantie für das Beste für den Verbraucher.

Safran wird in der Region Kozani angebaut. Seine Blütezeit beginnt Mitte Oktober und dauert 20 bis 25 Tage. Danach wird der Safran von Hand geerntet. Die Stempel werden von den Blüten getrennt und vorsichtig getrocknet, bevor sie verpackt werden.

Der Preis von Safran hängt von seiner Qualität ab, aber vor allem ist es der anspruchsvolle und manuelle Prozess der Ernte und Verarbeitung der Pflanze, der den Preis beeinflusst. Der Safran aus Krokos Kozanis ist ein seltenes und hochwertiges Gewürz.