Hier finden Sie die Antworten auf Ihre häufigsten Fragen.
Die Hauptbesonderheit des griechischen Olivenöls liegt in seinem Terroir, dem geologischen Reichtum der Böden und den Olivensorten, die in der von uns angebotenen Auswahl verwendet werden. Zusätzlich zu dieser starken Identität sind griechische Olivenöle reich an Ölsäure, Antioxidantien, Omega-9 und einfach ungesättigten Säuren, die ihnen therapeutische Eigenschaften verleihen: Sie helfen bei der Bekämpfung von Krebs, verlangsamen die Zellalterung und tragen zur Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei…… Im antiken Griechenland war Olivenöl ein Symbol für Gesundheit und Stärke. Es wird als Arzneimittel verwendet. Heutzutage bestätigen zahlreiche medizinische Studien die Vorteile des täglichen Verzehrs von Olivenöl.
Im Jahr 1992 definierte die Europäische Kommission „PDO“, um Verwirrung über die Herkunft landwirtschaftlicher Produkte zu vermeiden. Eine „PDO“ ermöglicht es, den Ort oder die Region, von der ein Produkt geliefert wird, genau zu identifizieren; Es ermöglicht auch, die Qualität oder Eigenschaften des Produkts zu definieren, die im Wesentlichen oder ausschließlich auf eine bestimmte geografische Umgebung mit ihren inheränten natürlichen und menschlichen Faktoren zurückzuführen sind. Schließlich garantiert ein „PDO“, dass alle Phasen der Herstellung des Produkts im definierten geografischen Gebiet durchgeführt werden. In Griechenland gibt es für Olivenöle insgesamt 30 geschützte Ursprungsbezeichnungen, von denen 21 in der Region Peloponnes liegen. Zu den bekanntesten zählt die gU Kalamata, die in unserer Produktauswahl besonders hervorgehoben wird. gU-Produkte stehen für Spitzenleistungen in der Agrar- und Lebensmittelproduktion.
Europäische Vorschriften definieren die Informationen über den Geschmack und Geruch von nativem Olivenöl extra oder nativem Olivenöl (Verordnung 2568/91 der Kommission vom 11. Juli 1991). Diese Verordnung schreibt vor, dass Ihr Olivenöl sehr kurz nach der Ernte durch ein mechanisches Verfahren kaltgepresst werden muss, um als extra nativ zu gelten, ohne dass Chemikalien oder Hitze hinzugefügt werden. Darüber hinaus muss sein Säuregehalt unter 1 % liegen. Bei nativem Olivenöl muss der Pressvorgang derselbe sein, der Säuregehalt kann jedoch zwischen 1 % und 2 % liegen. Nativ oder extra nativ? Alles hängt von Ihrem Gaumen und Ihrem Appetit auf die Säure Ihres Öls ab.
Ihr Olivenöl muss vor Licht geschützt, an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden. Es ist wichtig, die Flasche sicher zu verschließen, um das Risiko einer Oxidation zu begrenzen. Olivenöl hat kein Verfallsdatum! Aus diesem Grund verfügt es über ein optimales Mindesthaltbarkeitsdatum MHD) anstelle eines Verbrauchsdatums. Nach dem MHD ist Ihr Öl weiterhin konsumierbar, hat jedoch seine Nähr- und Geschmackseigenschaften verloren. Im Durchschnitt wird empfohlen, Ihr Öl innerhalb von 18 Monaten nach der Abfüllung zu verbrauchen.
Oxidiertes Olivenöl ist leicht zu erkennen. Ihr Öl wird „ranzig“ oder nach Lösungsmittel riechen. Seine Farbe wird sich verändert haben. Natives und extra natives Olivenöl haben Farben, die von intensiv grün bis golden reichen. Die verschiedenen Farben sollen Sie auf den Zustand Ihres Öls aufmerksam machen. Was den Geschmack angeht: Wenn Ihre Nase und Ihre Augen Zweifel aufkommen lassen, wird es Ihrem Gaumen nicht empfohlen, den letzten Test durchzuführen …..
Die Hitzebeständigkeit von Olivenöl ist hauptsächlich auf seine Zusammensetzung aus einfach ungesättigten Fettsäuren zurückzuführen. Tatsächlich liegt sein Rauchpunkt, also die Temperatur, bei der die Moleküle zerfallen und verbrennen, bei etwa 170°. Über diese Hitzestufe hinaus wird Ihr Öl schlechter und nimmt dann einen schlechten Geschmack an. Wenn Sie jedoch zum Kochen unbedingt Olivenöl verwenden müssen, empfehlen wir Ihnen, ein natives Olivenöl zu wählen und ein extra natives Öl für Ihre Salate, Ihre Desserts oder zur kalten Verwendung zum Würzen Ihres Fleisches und Fischs nach dem Kochen zu bevorzugen.
Um zu verhindern, dass sich Ihr Wein im Laufe der Zeit verändert, ist es wichtig, einige Konservierungsgrundsätze zu beachten. Achten Sie auf Temperaturschwankungen, die die Hauptursache für den Verfall Ihrer Weine sind. Wählen Sie eine konstantee Temperatur zwischen 10° und 14°. Begünstigen Sie außerdem die Lagerung Ihrer Weine in einem Keller, in dem die Luftfeuchtigkeit weniger als 70 % beträgt. Seien Sie vorsichtig, ein zu trockener Keller kann dazu führen, dass sich die Korken zurückziehen, wodurch Ihr Wein verdunstet und oxidiert. Auch Licht ist ein zu berücksichtigendes Element; Eine längere Einwirkung von starkem Licht beeinträchtigt die Tannine und baut sie ab. Um die Lagerung Ihres Weins zu optimieren, wählen Sie schließlich einen belüfteten Weinkeller, damit keine schlechten Gerüche in Ihre Korken eindringen und den Geschmack Ihres Weins verändern.
Wenn Sie nach Erhalt Ihres Pakets mit Ihrem Produkt nicht zufrieden sind, weil es beschädigt oder nicht zum Verzehr geeignet ist, senden Sie uns über die Registerkarte „Kontakt“ eine E-Mail und geben Sie den Grund für Ihre Rückmeldung an. Wir werden uns dann innerhalb von 48 Stunden direkt mit Ihnen in Verbindung setzen und Ihnen anbieten, Ihnen entweder ein konformes Produkt zuzusenden oder Ihre Bestellung zu erstatten.
Wir bitten Sie, uns über das Kontaktformular zu kontaktieren und den Grund für den fehlenden Zugriff auf Ihr Kundenkonto anzugeben. Wir werden dann ein Verfahren zum Zurücksetzen Ihrer Kennungen und Ihres Passworts einleiten, das Sie über zwei unabhängige E-Mails erhalten.
Schreiben Sie uns über das Kontaktformular und geben Sie den Grund für die Ablehnung des Aktionscodes an. Unsere Teams werden sich innerhalb von 48 Stunden mit Ihnen in Verbindung setzen, um gemeinsam Ihren Aktionscode zu validieren Unsere Teams werden Sie innerhalb von 48 Stunden kontaktieren, um gemeinsam Ihren Aktionscode zu bestätigen.
Entdecken Sie eine feine Auswahl an extra nativen Olivenölen, tauchen Sie ein in unser Feinkostgeschäft, in dem exquisite mediterrane Aromen miteinander verschmelzen, genießen Sie die sorgfältige Auswahl unserer herausragenden Weine und lassen Sie sich von unseren kompetenten Ratschlägen führen, um Ihre Genussmomente zu veredeln.
DER MISSBRAUCH VON ALKOHOL IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH, GENIESSEN SIE IHN IN MASS.
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