Schwarze Oliven aus Kalamata – 250 g

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Die Kalamata-Schwarzen Oliven (g.U.) sind bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre fleischige Textur. Sie passen hervorragend zu Salaten, mediterranen Gerichten oder Pizzen. Aber Sie können sie auch einfach pur genießen.

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Hauptinformationen:

Herkunft

Kalamata- Griechenland

Zutaten

Schwarze Oliven - Essig - Salz

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,260 kg
Contenance

250 g

Die Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Entdecken Sie mit unseren schwarzen Kalamata-Oliven die Exzellenz Griechenlands, eine echte weltweit anerkannte kulinarische Ikone. Aus der Region Kalamata im Süden des Peloponnes stammend, faszinieren diese Oliven selbst die anspruchsvollsten Gaumen durch ihren reichen Geschmack und ihre unvergleichliche Textur. Unsere schwarzen Kalamata-Oliven sind das Ergebnis jahrhundertealter griechischer Tradition und Handwerkskunst. In den fruchtbaren Böden des Peloponnes kultiviert, profitieren diese Oliven vom idealen mediterranen Klima, um ihre volle Reife zu erreichen. Dadurch bieten sie Ihnen ein intensives und charakteristisches Aroma. Die schwarzen Kalamata-Oliven bieten einen reichen und komplexen Geschmack mit perfekt ausgewogenen fruchtigen und salzigen Noten. Die schwarzen Kalamata-Oliven sind weltweit für ihre Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt. Ihre Präsenz auf den Tischen von Spitzenköchen und Liebhabern der mediterranen Küche zeugt von ihrem ikonischen Status in der Welt der Gastronomie. Wir verpflichten uns, Ihnen Oliven von außergewöhnlicher Qualität anzubieten. Deshalb haben wir leidenschaftliche Produzenten für ihre Arbeit ausgewählt. Sie wählen jede Olive sorgfältig von Hand aus, um ihre Frische und Integrität zu gewährleisten. Nach der Ernte bereiten die Produzenten die Oliven sorgfältig nach traditionellen Methoden zu. Dies ermöglicht es, ihren authentischen Geschmack und ihre Nährstoffe zu bewahren, die für Ihre Gesundheit von Nutzen sind. In dieser Version haben die Produzenten einfach natürliche Zutaten wie etwas gesalzenes Wasser, Essig und extra natives Olivenöl verwendet. Das Ganze wird mit einigen aromatischen Kräutern verfeinert. Daher verleihen ihre kräftigen Aromen und ihre fleischige Textur unweigerlich jedem Gericht eine Hauch von Raffinesse, sei es als alleiniger Snack oder als Zutat in Ihren Lieblingsgerichten.

Kulinarische Abstimmung

  • Feta-Oliven-Kuchen : Ein Muss für Brunches und andere gemeinsame Momente mit Freunden. Fügen Sie Ihrer Kuchenzubereitung entkernte schwarze Oliven und Feta-Käse hinzu, um Ihren Kuchen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

 

  • Creme aus schwarzen Kalamata-Oliven: Ihre Zutaten, Schwarze Kalamata-Oliven- Kapern -Knoblauch – Sardellenfilet – Olivenöl extra vergine. Fein gehackten Knoblauch, entkernte Oliven und geschnittene Anchovisfilets in einem Mixer mit Olivenöl vermengen, bis eine Paste entsteht.

 

  • Crostini mit Creme aus schwarzen Kalamata-Oliven: Ihre Zutaten: Baguettescheiben nach alter Art – Creme aus schwarzen Kalamata-Oliven – Wachteleier. Rösten Sie Baguettescheiben und bestreichen Sie sie mit der Creme aus schwarzen Kalamata-Oliven. Dann in einer Pfanne etwas extra natives Olivenöl erhitzen und vorsichtig die Eier einzeln für eine sanfte Zubereitung hineinlegen. Legen Sie schließlich Ihre gekochten Eier auf die Baguettescheiben. Als Aperitif genießen

 

 

Ihre Fragen zu Schwarze Oliven aus Kalamata – 250 g

Die Sorte dieser Oliven trägt denselben Namen wie die Stadt, aus der sie stammen: Kalamata. Es handelt sich um große Oliven mit einer violett-schwarzen Färbung und einer glatten, fleischigen Textur. Die Kalamata-Oliven genießen den Status der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.). In der Regel werden Kalamata-Oliven eher zum direkten Verzehr am Tisch verwendet.

 

 

Die Ernte der Oliven erstreckt sich allgemein von Oktober bis Januar, je nach Sorte und Wetterbedingungen in der Region Messenien, Peloponnes.

Um Ihre Kalamata-Oliven optimal aufzubewahren, ist es ideal, sie lichtgeschützt und an einem trockenen Ort zu lagern. Wenn Sie sie in einem Glas aufbewahren, können Sie sie entweder in Olivenöl oder in einer Salzlake einlegen.